三九小说

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第294章（第2页）

「笋子长得快，就这会最嫩，往后一天比一天老，再过些日子就没那么好吃了。奶奶，你把元宵放地上，他自己能玩，老抱着多累呀。」

「哎，不累，他才多大点，哪里就能累到我。」话是这样说，李氏把元宵放下来后，还是直起身子偷偷甩了甩发酸的胳膊。

元宵如今有二十来斤，抱着元宵出去遛了一上午，可不得手酸。

小胖团子一上午没看见姐姐，这会见到姐姐笑得特别开心，自己扶着金婆婆的背，晃晃悠悠地走到姐姐身旁。

「元宵，叫姐姐。」清荷朝着胖弟弟做了个鬼脸。

元宵「咯咯」笑了两声，注意力很快又被姐姐手上的笋子吸引住，伸着小手要去拿掉在地上的笋衣。

清荷手上不干净，不能抱他，只能急声喊着李氏：「奶奶，元宵要去拿笋壳了，快把他抱起来。」

「哎哟！乖孙子，那个可不能玩，当心一会刺得你浑身发痒。」李氏一个箭步冲上前，一把抄起地上的小孙子，身手敏捷得不像个快六十岁的老太太。

妞妞也想来帮忙，清荷不让，小孩子手嫩，又不会用刀，容易伤到手。

虽说妞妞改了新名字叫韩蝶依，但那都是对外，家里头依旧叫小丫头妞妞，显得更亲切些。

剥完笋，时辰也不早了，该做得午饭了，清荷记得家里还有咸肉，想做一道腌笃鲜给大伙尝尝。

鲜香美味的咸肉，配上嫩嫩的竹笋，慢慢炖上半个时辰，就是一道能鲜掉眉毛的腌笃鲜。

这道菜花费的时间长，因此清荷想先把这道菜炖上再做其他的。

没有豆腐皮，清荷用豆腐代替的豆腐皮，本来这块豆腐是准备拿来做麻婆豆腐的，今天临时想吃笋，就只能改天再吃麻婆豆腐。

咸肉清洗干净，泡一泡再切块，新鲜的五花肉切下瘦点的一半，同样切块，剩下那一半稍肥一点的，待会炒来吃更合适。

新鲜春笋切成滚刀块，下水焯一下，豆腐也略过过水，去去豆腥味。

小砂锅里加水放入姜片和葱结，把咸肉丶五花肉，笋倒进砂锅里，再倒点黄酒，慢慢炖煮，豆腐得快熟的时候才放。

清荷做腌笃鲜功夫，金婆婆已经把饭蒸上了，还安排了妞妞坐在灶门前烧火。

既是吃笋，就要吃全，炒的煮的，热的凉的，样样都得来点。

五花肉切片，锅里烧热，倒入五花肉翻炒，待五花肉炒出油来，微微发干时，加一勺特制的辣椒酱下去，翻两下，香味就冲了出来。

辣椒炒香后，倒入笋片，五花肉炒得好比全瘦肉更好吃，特别是这种加辣椒酱炒到微干的五花肉，又香又下饭。

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