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黄金豆的制作并不麻烦,苏阳先是用中小火把豌豆下锅进行炸制,之后再升高油温进行复炸使其更为酥脆。
炸好的黄金豆捞出控油,接着全部倒入大盆中,一边单手颠盆,同时另一只手均匀的撒上食盐。
市面上的黄金豆大多为牛肉味,会添加牛肉调味粉,但苏阳还是决定只弄最简单的调味,一些食盐完全足够了。
黄金豆的好吃与否,本质上还是决定于它的口感是否酥脆,以及豌豆香味是否充足。
——沙!
——沙!!
——沙!!!
“这也太脆了!感觉以前在网上吃的脆很多呀!”李敏娜说。
李欣欣看着不断在空中腾跃,随后又稳稳落入盆中的黄金豆,没忍住说道:“虽然我也觉得小阳做的肯定比包装的黄金豆强,这都还没吃呢,你咋知道?”
李敏娜:“听这声音就知道啊,你听不出来吗?”
“那当然……听不出来啊,我之前又没听过包装黄金豆颠盆的声音。”李欣欣撇了撇嘴。
虽然他笃定苏阳做的黄金豆肯定会比包装黄金豆好吃,但他又觉得这简单的一个炸豆子,差别应该也不会特别大才对。
别看包装黄金豆都是工厂生产的,但也正因为有工厂的那些机器,制作流程全部都能做到最优标准化生产,对于油温跟时间的把控绝对是毋庸置疑的标准。
真要说起来的话,很有可能外边那些美蛙鱼头火锅店炸出来的,还不如工厂炸的好呢。
“哥哥哥哥,我想吃这个豆豆!”
“小阳叔叔,我也想吃!”
依依跟小天两个孩子踮着脚,眼中满是馋意。
然而并不只是这两个小孩子,其余人的目光也都紧紧盯着那盆黄金豆。
对于这种酥香的“小零食”,很少有人能够抗拒的了。
就连正在处理着鱼头的厨师们此时也时不时将目光看过来。
黄金豆本就可以当做零食来吃,所以苏阳在翻拌好味道后,便用好几个一次性碗装上黄金豆,分给现场的众人。
依依跟小天直接用小手抓了一大把放进口中,嘎吱脆响当即浮现,感受着口腔中的美味,两人满足的笑容也瞬间绽放。
“这日子真是越来越幸福了,这简直就是仙豆!”
“好吃啊……摊神,这黄金豆太好吃了啊,这绝对能做成依阳食品的新产品,绝对会爆卖的!”
“我觉得真可以啊,以后就弄个新系列,叫依阳小零食!”
“我天……真的不一样,完全不一样啊,黄金豆我也吃过,真不一样!”李欣欣此时也目光爆震,苏阳的厨艺在他心目中的认知,得一次得到了升华。
经过颠盆后的黄金豆吃着温热并不烫嘴,表面均匀的布着毛毛盐,为黄金豆带来适宜的咸味。
吃上去不仅仅是脆,更是酥香至极。
于嘴中咀嚼,豌豆的香味又能不断蔓延出来。
一口接着一口,竟是如此上瘾。
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