三九小说

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第172章（第2页）

没有现成的零嘴，清荷打算做一些，一次少做点，吃完了再做，这样也不担心娘吃多。

她记得从山里捡回来的板栗还剩了不少，只是不知道放在哪里，金婆婆应该知道，家里有关吃的东西金婆婆门儿清。

「婆婆，剩下的板栗在哪儿呢？」清荷走到厨房朝正在炖排骨的金婆婆问道。

「姑娘中午想吃板栗？我放在柜子里头了，放外头容易发潮，姑娘想怎么吃板栗，我给你做。」

金婆婆边说边擦手边往墙边走，心里想着：姑娘这些日子忙瘦了，可得好好补补。

清荷往另一口锅里羼了水：「婆婆，我做点板栗饼，你帮我和面吧，我没你和得好。」

金婆婆把半袋子板栗拿出来，笑着道：「是姑娘手劲小，和面要劲大，要不和出来的面不香。」

说罢，清荷就要去生另一口锅的火，金婆婆做饭的时候，小妞妞就乖乖地坐在灶门前看火。

见清荷过来，小妞妞扯着嘴角腼腆地笑了笑：「姑娘，我帮你生火，我会的，婆婆教过我的。」

小丫头估摸是被他爹吓坏了，胆子比较小，平时不怎么爱说话，也不像别的孩子那样爱出去玩。

除了她娘以外，妞妞最依赖金婆婆。

平日里总爱跟着金婆婆，金婆婆去哪儿，小丫头跟到哪儿，活像金婆婆的小尾巴。

清荷摸了摸妞妞头上的小辫子：「没事，你还小，我来生火，你一会帮姐姐看着火，往灶里头加柴成不？」

「嗯，姑娘放心，我烧火烧得可好了。」妞妞满脸认真地点头，

清荷柔柔一笑，妞妞的性子倒是越来越活泼了。

第149章香酥板栗

金婆婆和面，清荷处理板栗。

锅里加了水，煮开了后把板栗倒进去，板栗煮熟后去壳去皮，留下板栗仁，再把板栗仁用擀面杖压成泥状。

压碎的板栗仁里加适量糖，加点油，揉一揉，分成一个个丸子备用，这就是板栗饼的馅。

这头做好了馅，那头油皮和油酥的时间刚刚好。

醒好了油皮和油酥这还不够，得把油皮和油酥分成适量大小。

油酥放在油皮里面，擀面杖擀成椭圆形，再推成卷，再醒上一刻钟，如此两次，才能开始做饼。

醒好的面里头包上馅，做成圆饼，刷上鸡蛋液，中间撒上点芝麻，小火慢慢煎熟。

煎饼的火要文火，妞妞太小，掌握不好火候，金婆婆叫她去院子里玩，她来看火。

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