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锅里加油,清荷快手快脚地炒好火锅底料,没有醪糟和牛油,也不知道味道怎么样。
家里有老人和小孩,还有娘这个孕妇,不能只做辣味的。清荷打算做个辣的红锅,再做个猪骨鱼头的清汤锅。
陆承泽去外面杀了鱼,清荷把鱼骨剔下来,和鱼头一块丢进猪骨汤里,又加了一把蘑菇进去,没一会儿,汤就炖得雪白,往外飘着阵阵香气。
大房几人过来时,院子里又是香辣味,又是鲜香味,刺得清霞连打好几个喷嚏。
几人先去内院看了万氏,刘氏和李氏留在屋子里陪万氏说话,清霞进了厨房给清荷帮忙。
底料炒好了,汤也快炖好了,只需要把该切的切了摆好盘,就能开吃。
清霞切菜,清荷准备蘸料,切了小米椒,葱花,香菜,剁了蒜泥,一样一样地放进小碟子里。
「姐,你这又是做的啥?」清霞一边切菜,一边好奇地问道。
清荷眨眨眼,故意卖关子:「等会你就知道了,保管你吃了还想吃。大伯和大哥呢?怎么没一块过来。」
「我爹和我大哥在地里头扯草,我跟他们说过了,等会他俩就过来。」
清荷越不说,清霞越想知道,又追问:「姐,到底是啥啊?你这么神神秘秘的。」
清荷笑着摇头,还是不说,逗得清霞放下刀去挠她的痒,姐妹俩嘻嘻哈哈地闹成一团。
周明远把桌子搬到院子里,家里人多,八方桌坐不下,分两桌吃饭又不够热闹,所以清荷特地叫姚木匠打了一张大圆桌。
桌上放着两个小锅,一个红汤锅,一个白汤锅,下面各放着一个小炉子。
炉子周围满满当当地放着盘子,五花肉和鱼肉切成薄片,豆腐切成块,能切的蔬菜也切好,整齐地摆放在盘子里,摆放在两个锅周围。
听说是新奇吃食,众人都很期待,清荷简单介绍了吃法后,大家便各自动起手来。
爱吃辣的就吃红锅,不吃辣的就吃清汤锅。
各种蘸料随个人喜好去调,清汤锅里的汤也是能喝的,猪大骨和鱼头一块炖的,还加了蘑菇和豆腐,味道香醇浓厚。
一家人围坐着,吃着热气腾腾的火锅,边吃边说笑着,自己喜欢吃什么就煮什么,又好吃又有趣。
万氏是唯一一个只管吃的,她眼睛瞄到什么菜上,周明远就在清汤锅里煮什么菜,还不时地烫些肉和鱼片,堆到她碗里。
两个孩子坐在她身边,说着笑话逗她开心,婆婆和大嫂也叮嘱她多吃点。
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