三九小说

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第155章（第1页）

他家小棉花糖是软，又轻飘飘的，好似无害。

但你们这么直接撞上来。

也不怕虚晃着腰了。

***

中午的午宴也非常丰盛。

主要的团队就是几位评审带过来的星级主厨团队。

之前的直播只是对于基本功的考验，虽然也有很多看点，但是绝对也没有这么正儿八经的一餐，还是在中午的直播来的效果好。

吃饱喝足，简单的在休息场休息了一下，下午的刀功赛事正式开始。

刀功一向是很有讲究。

薄厚形状大小，不同的薄厚，不同的形状都会影响一道菜的味道口感和整体的效果。

可以说是入门最基础的功夫也不为过。

各种蔬菜都已经摆放好。

洋葱土豆胡萝卜黄瓜，还有鱼类肉类。

分别都有不同的处理方法。

最后还放着两块嫩豆腐。

看着提示板上写着的菊花豆腐。

就能够看得出来这次的考验难度。

这一次是计时赛。

所有的处理从简单到难，很多切片切丝都有要求到多少毫米。

在半个小时之内，每人桌上这一长溜，谁处理的又多又好，谁得分就高。

当然了，这也是有侧重点的，这一道你要是说你完成了，也必须在误差区间内才算是完成，不然这道菜就算是不完成。

最后由评委一个个给刀功打分，在跟完成的菜品所代表的分数相加，最后就是这个主厨的分数。

而且为了让难度更大，你一道菜需要的量必须要够，而给的原料的分量并不会超过这个数多少。

也就是说容错率很低。

甚至你只要是看错了题目，把最开始的黄瓜切厚了一毫米，即便后面的菜正确了，但也可能分量不足，你就有可能这道菜算作不完成。

算是相当严苛的一次刀功考试了。

‘我的妈耶，看见这么多食材我就头疼，别说处理它们了。’

‘我也觉得，这是不是有点太难了，我记得之前国外考察刀功的时候，也没有这一次这么难。’

‘这次赛事升级改版了吧？再就是咱们华国的餐厅主厨实在是太多了，不难一点筛选不下去人，最后总不能找个几百个人的大足球场比赛吧？’

‘将道理，那个豆腐看着那么嫩，我碰一下就感觉要碎了，还要切出花来？震惊你我他。’

这一次的考试虽然也的确是让人觉得有点难。

但对于喻梨来说也还是小意思。

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