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第136章(第3页)

陈圆圆一拍脑袋,“也是!”

拍了脑袋的她好像清明了点,想起什么似的又去了后厨,把张玉珍给拖了出来,“你咋还在干呀!咱们复盘呢!”

张玉珍原本在洗碗,被陈圆圆拖出来的时候她还一脸蒙,手上甚至还有泡沫,还傻乎乎地问:“复盘?复盘什么?我碗还没洗完呢!”

她这话一出来,大家都笑了。

顾奶奶站在一旁看着这一幕,眼睛有点湿润。

这不才应该是年轻人的样子吗?大家一起经营一家小店,没有算计偷懒,只有一颗希望小店越来越好的心。

她觉得好像回到了好几十年前,自己还在车间干活的时候,那个时候大家也很纯粹,干活就是干活,哪来的那么多算计?

这些年和老大老二相处多了,顾奶奶的心眼都多了。

她一个工作在男人堆里的女焊工,和了一辈子单纯商量的工人打交道,也说了一辈子的直言直语,退休养老之后,反而要小心翼翼起来了。

怕被亲儿子算计,又怕自己哪句话说的不对了,让他们不高兴了。

现在到了周妤这边,顾奶奶才重新觉得生活就是简单真诚的,你真诚对我,我也真诚对你,我们之间的情谊在善意中流转。

周妤不知道顾奶奶在想什么,她拿了纸笔出来,一件件事情开始复盘整理:

“今天的营业额是去尾是八百零六块钱,比昨天少了四十块钱左右,但是总的来说,其实客流量比昨天的多。”

“昨天早上刘景天和刘叔叔带着不少人照顾了我们的生意,那里就卖出去十来碗了,所以要总的来说的话今天比昨天还要好一点。”

周妤这话一出来,大家的心里都没美滋滋的。

一开始听到营业额不如昨天的时候,心里多多少少是有点失落的,但是这么一想,好像也对!

张玉珍昨天没来,不知道情况,不过大家高兴她也跟着高兴。

周妤也笑了,她说:“不过咱们也要做好会回落的准备,新店开业,很多人会带着好奇来尝尝鲜,咱们这段时间主要要做的就是留住这些老客。”

“肯定留得住!咱们味道这么好!”邓志高说。

周妤本来想直接把自己的想法说出来的,但是她瞅见旁边张玉珍一脸思考的样子,心里蠢蠢欲动了:

“张玉珍,那你觉得呢?”

张玉珍好歹是个大专生,这个年代的大专生算得上是稀有了,而且周妤听说过张玉珍还是学管理出来的,所以想听听张玉珍的意见。

第208章在成本低的地方,尽可能的让步

张玉珍忽然被点名了,看见大家的目光都转移到了自己身上,她难免有点不好意思。

可是看见周妤那鼓励的目光,她咽了咽口水,把自己想的说了出来:“味道是一方面,在学校门口大家吃饭图方便的居多,味道虽然重要,但是还是要在客人需求和服务上面更上一层楼。”

“虽然店是小店,但是我觉得......”

张玉珍犹豫了一下还是说:“我觉得我们还有不少进步的空间,就比如说吧,有的客人吃饭的时候会觉得渴,茶水又烫嘴,咱们其实可以添置一个冰柜卖饮料,挣得也能多。而且我认为葱花香菜这些小料也完全可以放出来让客人们自己加,一来节省我们询问的时间,二来也能让客人们的心理产生一些小变化。”

“反正就是会觉得咱们大方!”看着大家茫然的脸,张玉珍干脆敞开说了:“在成本低廉的地方,咱们完全可以做到尽可能的让步,葱花香菜这些东西本来就花不了几个钱!”

这话说得大家一脸恍然大悟,尤其是陈圆圆:“我觉得张玉珍说得对,我给客人打小料的时候总是遇上不吃这个不吃那个的,我感觉葱花香菜能放小料台去,还省事呢!”

周妤点头,却不忘在总结之前再问张玉珍:“那还有什么别的地方需要改进的吗?”

张玉珍本来还夸夸其谈,可是看见周妤拿着纸笔看着自己,一脸认真的样子,她心里觉得觉得开心的同时又有点不好意思。

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